Nuestra historia comienza en Argentina, en la ciudad de Mar del Plata, donde crecimos como hijos de inmigrantes belgas que se establecieron allí hace muchos años. Entre sus diversas actividades, la gastronomía siempre ocupó un lugar importante, y de ellos heredamos nuestro profundo amor por la cocina argentina y sus sabores auténticos.
Hace unos 20 años, decidimos volver a nuestras raíces e instalarnos en Bélgica, un país que ya sentíamos como nuestro hogar. Desde entonces nos apasiona la comida, y nuestra aventura empezó elaborando pequeñas empanadas para varios restaurantes. Esa pasión inicial se convirtió en un proyecto familiar que dio un gran salto tras la pandemia, cuando hicimos nuestra primera foodtruck que se centra casi exclusivamente en las empanadas.
El éxito no tardó en llegar. Pronto necesitamos un segundo food truck más grande, con el que participamos en decenas de eventos: desde Bulevar de los Leones en Waregem a Mercados nocturnos
a lo largo de toda la costa, Ostende, Nieuwpoort, Koksijde, Brujas y muchos otros. Sin duda, el gran éxito de la edición de Sabores de Gante 2025 nos ayudó a tomar la decisión de abrir nuestra primera tienda física.
Y elegimos un lugar muy especial: un rincón excepcional en el corazón de Gante, el Mercado de los viernes. Para quienes visitan la ciudad, es una plaza emblemática, pero para mí también tiene un significado personal. Cuando visité Gante por primera vez en 2007, me enamoré literalmente de ella.
Nuestro negocio es, ante todo, un empresa familiar. Combinamos nuestra experiencia gastronómica, la mía y la de mi esposa. Miriam con el talento de nuestra hija Florencia, que ha trabajado en varios restaurantes de comida rápida y es una apasionada de la pastelería, para lo que ha estudiado en Gante y Oxford. Además, contamos con la valiosa ayuda de nuestra hija. María Luz, que lleva muchos años trabajando en el sector de la comida rápida, y sobre la contribución vital de nuestro hijo Johan, licenciada por la prestigiosa Escuela Spermalie en Brujas, que da a nuestras recetas y sueños un toque profesional, cumpliendo plenamente las normas más estrictas de procesos e higiene.
Así es como Sabor a Buenos Aires: una mezcla de raíces, familia, tradición y sueños que nos gusta compartir con todos los que cruzan nuestra puerta.
“Sabor a Buenos Aires es más que un sitio para comer, es un pedazo de casa, un lugar donde se juntan la familia, los amigos y el sabor”.”
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