Notre histoire commence en Argentine, dans la ville de Mar del Plata, où nous avons grandi en tant qu'enfants d'immigrés belges qui s'y sont installés il y a de nombreuses années. Parmi leurs diverses activités, la gastronomie a toujours occupé une place importante, et c'est d'eux que nous avons hérité notre amour profond pour la cuisine argentine et ses saveurs authentiques.
Il y a une vingtaine d'années, nous avons décidé de revenir à nos racines et de nous installer en Belgique, un pays où nous nous sentions déjà chez nous. Passionnés de cuisine depuis toujours, notre aventure a commencé par la fabrication de petites empanadas pour différents restaurants. Cette passion initiale s'est transformée en un projet familial qui a fait un grand bond en avant après la pandémie, lorsque nous avons fabriqué notre premier empanadas. camion-citerne a été lancé, se concentrant presque entièrement sur les empanadas.
Le succès ne s'est pas fait attendre. Rapidement, nous avons eu besoin d'un deuxième food truck, plus grand, avec lequel nous avons participé à des dizaines d'événements : du Boulevard des Lions à Waregem à Marchés du soir
tout au long de la côte, Ostende, Nieuwpoort, Koksijde, Bruges et bien d'autres. Il ne fait aucun doute que le grand succès de l'édition de Les goûts de Gand 2025 nous a aidés à prendre la décision d'ouvrir notre premier magasin physique.
Et nous avons choisi un endroit très spécial : un coin exceptionnel au cœur de Gand, le Marché du vendredi. Pour ceux qui visitent la ville, il s'agit d'une place emblématique, mais pour moi, elle a aussi une signification personnelle. Lorsque j'ai visité Gand pour la première fois en 2007, j'en suis littéralement tombée amoureuse.
Notre activité est avant tout une entreprise familiale. Nous combinons notre expérience gastronomique, la mienne et celle de ma femme. Miriam avec le talent de notre fille Florencia, qui a travaillé dans plusieurs fast-foods et se passionne pour la pâtisserie, qu'elle a étudiée à Gand et à Oxford. En outre, nous comptons sur l'aide précieuse de notre fille María Luz, qui a travaillé dans l'industrie de la restauration rapide pendant de nombreuses années, et sur la contribution vitale de notre fils Johan, Diplômé de la prestigieuse École Spermalie à Bruges, qui donne à nos recettes et à nos rêves une touche professionnelle, dans le respect des normes les plus strictes en matière de processus et d'hygiène.
C'est ainsi que Sabor a Buenos AiresNous sommes heureux de pouvoir partager nos racines, notre famille, nos traditions et nos rêves avec tous ceux qui franchissent le pas de notre porte.
“Sabor a Buenos Aires est plus qu'un lieu de restauration, c'est un morceau de maison, un endroit où la famille, les amis et le goût se rencontrent.”
Dutch Dutch 
English
Spanish
French
